Het oppervlak van de meeste metalen waaruit gerechten worden gemaakt, begint tijdens het verwarmen bedekt te raken met oxiden, waarvan het uiterlijk wordt bevorderd door hoge temperatuur en zuurstof in de atmosfeer. Ze bedekken het oppervlak van de pan met een dunne en duurzame laag. Het gas dat in het gasfornuis wordt gebruikt, stoot roet uit bij verbranding, voedsel vormt zwarte roet bij het frituren. Als deze verschijnselen niet direct na het koken worden verwijderd, zal de vervuiling alleen maar dikker worden en geleidelijk veranderen in een poreuze zwarte korst.
Hoe maak je de buitenkant van een koekenpan schoon?
Het is veilig om te zeggen dat roetpannen in elke keuken te vinden zijn. Maar heel weinig mensen weten hoe ze deze onaangename formatie kunnen verwijderen.Gietijzeren pannen zien er daarom in de regel veel schoner uit van binnen dan van buiten. Problemen worden ook toegevoegd door het feit dat koolstofafzettingen, regelmatig blootgesteld aan hoge temperaturen, duurzaam worden en het is bijna onmogelijk om het te verwijderen door eenvoudig te wassen. Maar je moet niet wanhopen, het moment van afscheid nemen van je favoriete pan is nog niet gekomen.
Roosteren in brand
Vuur als zuiveringsmiddel. Er is een manier waarop onze overgrootmoeders gietijzeren pannen hebben schoongemaakt. Het bestaat uit het verwarmen van de pan tot een hoge temperatuur. Om dit te doen, kunt u verschillende methoden gebruiken. De eenvoudigste is het verwarmen van gerechten op een conventionele gasbrander. Belangrijk: tegelijkertijd moeten de ramen in de keuken open blijven, omdat de vettige coating, blootgesteld aan hoge temperaturen, een sterke en onaangename geur begint af te geven. Een meer acceptabele optie is om, indien mogelijk, een braadpan op een vuur in de tuin te verwarmen.
En de beste manier is om een gasbrander te gebruiken. Het is noodzakelijk om de pan op zo'n plaats en op zo'n standaard te installeren om jezelf niet te verbranden en andere mensen te beschermen tegen verwondingen en gelijkmatig te verwarmen met een brandende gasstraal. Let op: als de pan een houten handvat heeft, moet je heel voorzichtig te werk gaan zodat hij niet ontbrandt. In het geval dat er geen geschikte voorwaarden zijn voor deze operatie, is het beter om deze te weigeren. Trouwens, onze grootmoeders gooiden de pan na het verwarmen in de sneeuw. Ze zeggen dat het heeft geholpen, maar in dit geval bestaat de kans dat de pan gewoon barst.
Kokend
U kunt ook koolstofafzettingen reinigen en koken:
- koken in zeepwater.Waszeep wordt opgelost in een bak in water, een half pakje frisdrank en een half glas silicaatlijm worden toegevoegd. Water wordt aan de kook gebracht en in een pan gedaan. Kook de gerechten gedurende twee uur of langer totdat het resultaat is verkregen;
- zet de pan op het vuur en giet er azijn en zout met soda in. Als de oplossing kookt, wassen ze de buitenkant van de pan met een harde borstel;
- het buitenste deel van de pan wordt gewassen met actieve kool. Het wordt tot poeder vermalen en op het verontreinigde deel van de pan gegoten. Wacht 30 minuten en poets met afwasmiddel.
Citroenzuur wordt verdund in water in een hoeveelheid van een liter. Giet het mengsel in een bak en laat de pan daar zakken. Het bassin wordt in brand gestoken en het mengsel wordt aan de kook gebracht. Wacht tot de vloeistof is afgekoeld en was de pan vervolgens met schuurpoeder en een borstel.
Heeft het artikel je geholpen?