Gietijzeren pannen zijn erg populair omdat ze lang mee kunnen gaan. Het enige dat dergelijke gerechten kan schaden, is onnauwkeurig gebruik. U moet constant de toestand van de pan controleren. Vandaag vertellen we je wat je moet doen als er bruine vlekken (corrosie) op een gietijzeren pan verschijnen.
Redenen voor de vernietiging van het gietijzeren oppervlak
Allereerst moet u de redenen begrijpen waarom dit probleem zich voordoet. Meestal komt dit doordat de pan lang in het water blijft. Door langdurig contact met vocht begint gietijzer te corroderen waardoor er bruine vlekken ontstaan. Om dergelijke problemen te voorkomen, moet u de afwas tijdig doen en droogvegen.Maar dit zijn lang niet alle redenen waarom de gietijzeren pan gecorrodeerd is. Dit kan ook te wijten zijn aan het feit dat het lange tijd niet is gebruikt.
Als u de afwas lange tijd niet gebruikt, is het toch de moeite waard om deze af en toe te vullen met zonnebloemolie. Maar dit kan alleen in een volledig schone pan. Een andere oorzaak van corrosie kan een onzorgvuldige houding ten opzichte van de vaat zijn. Het moet onmiddellijk na gebruik worden gewassen, omdat voedseldeeltjes in gietijzer kunnen komen en het kunnen bederven. Als je net een gietijzeren pan hebt gekocht, gebruik dan geen schurende schoonmaakmiddelen. Ze kunnen eenvoudig de beschermlaag wissen die op het oppervlak van de vaat is aangebracht.
Hoe zich te ontdoen van corrosie
Als er al corrosie is opgetreden, kan deze eenvoudig worden verwijderd. Om dit te doen, moet u de oven gebruiken. Corrosie verdwijnt namelijk onder invloed van hoge temperaturen. Het is de moeite waard om de gerechten in de oven te dompelen en 30 minuten aan te zetten. Het is de moeite waard om de zelfreinigende modus in te stellen. Als er geen dergelijke modus is, stelt u het vermogen in op 150 graden. Zet na 30 minuten de oven uit en laat de gerechten afkoelen. Nu blijft het gewoon om het met een wasmiddel te wassen en de corrosie zal gewoon verdwijnen.
Preventie
Hieronder vindt u een methode waarmee u een gietijzeren pan kunt verwerken. Het is niet alleen geschikt voor nieuwe gerechten. Het kan zelfs worden gebruikt voor pannen die al zijn gecorrodeerd.
- Wrijf eerst plantaardige olie over het oppervlak van de pan. Je kunt elke olie gebruiken behalve olijfolie.
- Als u deze procedure uitvoert met olijfolie, zal er tijdens het koken een onaangename geur ontstaan.
- Als de pan gedrenkt is in plantaardige olie, moet je de oven opwarmen tot 180 graden. Als het heet is, moet je de pan plaatsen.
- Je moet het op zijn kop zetten. Deze procedure wordt roosteren genoemd.
Het bakken zal binnen 60 minuten gebeuren. Wanneer de aangegeven tijd is verstreken, moet u de oven uitschakelen en de vaat erin laten totdat deze volledig is afgekoeld. Als het is afgekoeld, wast u de pan grondig af met alleen een zachte spons. Daarna is de kans op corrosie een stuk kleiner.
Heeft het artikel je geholpen?